30 Sep Cristóbal Cerquella: Cada vez veo más necesario que los agrónomos sean piezas claves en la actividad industrial
Cristóbal Cerquella es ingeniero agrónomo colegiado en el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias. Es socio director de AC Ingenieros, una empresa de ingeniería, arquitectura y consultoría especializada en proyectos de alimentación, bebidas y otros sectores industriales, creada en 2008. En esta entrevista analizamos la situación actual del sector de la ingeniería y consultoría en las industrias alimentarias, los desafíos que enfrenta su empresa en el contexto actual y las claves para destacar en un mercado tan competitivo.
¿Qué es AC Ingenieros? ¿Cuáles son sus funciones en la consultoría?
AC Ingenieros es una empresa de ingeniería, arquitectura y consultoría, especializada en proyectos de alimentación, bebidas y otros sectores industriales como sector logístico, químico y farmacéutico con presencia tanto nacional como internacional.
Mis funciones dentro de la empresa son de socio director. Mi principal ocupación es la de dirigir la empresa, participando en su gestión diaria, llevando activamente la relación con los clientes desde que se inicia la fase comercial, de diseño, de proyecto, de concurso de proveedores, de tramitación de licencias, de dirección de las obras y su certificación con las legalizaciones finales en todos los organismos, hasta la completa finalización del servicio.
Con algunos clientes el servicio no finaliza nunca, ya que una vez que concluye el proyecto permanecemos en la industria y trabajamos para ellos diariamente en la fase de explotación como departamento de ingeniería externa. Tenemos industrias en las que llevamos trabajando más de 14 años a diario, siendo una de las principales características que diferencia a nuestra empresa con otras del sector, ya que nos incorporamos a las estructuras directivas de gestión de empresas alimentarias de primer nivel, tanto nacionales como multinacionales implantadas en España, ayudándolas en su día a día en el desarrollo de sus procesos y gestión donde damos un asesoramiento técnico legal, continuo.
¿Cómo describiría la situación actual del sector de la ingeniería y consultoría en las industrias alimentarias?
Pienso que estamos en una etapa de máximas oportunidades, donde nos encontramos con unas necesidades de los industriales muy importantes, ya no solo por nuevos proyectos de inversión o reformas y adecuaciones que llevan a cabo las actuales industrias por las constantes nuevas normativas de aplicación, sino porque se están incorporando nuevas tecnologías que permiten una mayor eficiencia, sostenibilidad y a su vez reducción de costes de explotación, como pueden ser las solares fotovoltaicas para generar energía sino la generación de energía térmica por placas solares, la industria 4.0, nuevos productos y nuevas exigencias del mercado con envases diferentes, ecológicos… Esto nos obliga a tener a nuestro equipo muy actualizado tanto a nivel de técnico como de tecnología, y nos preocupamos de poder ofrecer un servicio de garantía que dé valor y confianza a los clientes para poder obtener el éxito y cumplir sus objetivos.
Sigue leyendo la entrevista en la revista Mundo del Agrónomo nº 54 (descarga PDF)
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